Сепаратор для сыворотки GALAXY SIVTEK

Сепаратор для сыворотки от компании GALAXY SIVTEK – это многофункциональный разделитель с автоматической центробежной выгрузкой осадка и непрерывным выведением очищенной сыворотки и фракции жира. Он отделяет казеиновую и сырную пыль от молочной сыворотки, обеспечивая ее эффективную очистку вне зависимости от объема исходного сырья.

Особенности сепарации сыворотки

Сыворотка молока сепарируется на 2 этапах промышленной переработки:

• при обезжиривании (выделении казеиновой пыли и молочного жира);
• при осветлении (для отделения скоагулированных белков).

От обезжиренной сыворотки может отделяться только казеиновая пыль, а также допустимо ее совместное отделение со скоагулированными белками. Тип просеивания определяется особенностями продукта, а также характеристиками применяемого оборудования. Для просеивания казеиновой пыли без добавок следует использовать устройства со специальными сетками, имеющими проходные отверстия ячеек 40-100 микрон.

Сепарирование сыворотки проводится при 35 -40°C сразу же после ее получения из молока. Т.к. в нее отходят легкоплавкие глицериды жира, то для получения оптимальной степени отвердевания жира температура на производстве должна быть ниже указанных значений.

Для качественного отделения творога и сырной пыли следует поддерживать определенный температурный режим и использовать высокопрофессиональные устройства с требуемым уровнем фильтрации. При этом техника должна быть недорогой, чтобы покупатели имели возможность использовать ее как на крупных, так и на мелких объемах. На 2022 год подобным требованиям соответствует только сепарирующее оборудование GALAXY SIVTEK. В нем используется технология, которая раньше применялась только для сепарации сухого сыпучего вещества (вибрация), но производственная компания смогла найти оптимальные способы отделения молочной сыворотки для получения качественного продукта.

Торговая марка GALAXY SIVTEK

GALAXY SIVTEK – это ведущий мировой производитель оборудования для сепарации. Предприятие обслуживает различные отрасли бизнеса, сотрудничает с крупными мануфактурами и гарантирует высокое качество изготавливаемой продукции. Официальным представителем бренда GALAXY SIVTEK в России является компания ЭкоУниверсал, долгое время занимающаяся импортом сепарационной и промышленной техники в РФ и стран СНГ.

Все устройства GALAXY SIVTEK соответствуют требованиям государственных стандартов и регламентов в области пищевой промышленности и сельского хозяйства. Они имеют различные официальные сертификаты и декларации, подтверждающие их качество. Перед покупкой оборудования клиенты могут ознакомиться с техническим описанием каждого прибора и проверить их протоколы лабораторных испытаний.

Особенности сепарирующего оборудования

Вибросепараторы GALAXY SIVTEK обладают высокой производительностью для любых типов скальпирования, просеивания, фильтрации и градации. Они представляют собой высокотехнологичные устройства на базе гирационных сепараторов со всеми необходимыми элементами для качественной очистки.

GALAXY SIVTEK имеет обширный модельный ряд сепарирующих машин для сыворотки, отличающихся друг от друга размером и мощностью: от 18 до 84 дюймов в диаметре просеивающего экрана. Каждое из этих устройств обеспечивает производительность в диапазоне от 1,5м³ до 30м³ и дает возможность использовать его в самых разных сферах молочного производства.

Оборудование компании подходит для изготовления продукции как из коровьего, так и из козьего молока. При подборе устройств и комплектующих нужно только учесть разницу в жирности сырья, чтобы получить действительно качественный товар.

Назначение сепаратора от GALAXY SIVTEK

Вибросепаратор для сыворотки – это высокоэффективная машина, которая выполняет ситоотделяющую функцию и обеспечивает максимальную производительность текущей технологической линии. Использование этого устройства гарантирует бесперебойную и безопасную работу всего производственного предприятия.

Оборудование поддерживает функцию автоматической периодической центробежной выгрузки осадка и используется преимущественно для непрерывной очистки творожной и подсырной сыворотки от пыли и молочного белка. За счет прочной сетки и механической системы очистки прибор нормально функционирует без каких-либо проблем и может обеспечить бесперебойный режим работы производственной линии 24/7. Освоение предложенной технологии очистки сыворотки высокочастотными низкоамплитудными колебаниями позволяет:

1. Снизить потери полезных веществ. Грамотное применение высокотехнологичных устройств позволяет создать практически безотходное производство.
2. Уменьшить трудоемкость процесса. Сепарация с помощью современного оборудования проводится при условии минимальной вовлеченности сотрудников в процесс. Автоматизация позволяет снизить человеческий фактор и упростить всю процедуру очистки.
3. Сократить продолжительность процесса и исключить применение потенциально вредных примесей для сохранения стерильности сыворотки.

Фактически применяемая в устройствах GALAXY SIVTEK технология, во многом, похожа на те методы сепарации, что активно используются в медицины и ветеринарии. Т.е. отделитель сырной пыли при сохранении нужного уровня стерильности и гигиеничности на производстве.

Выгода применения

При использовании сепарирующего оборудования GALAXY SIVTEK удается получить дополнительное количество восстановленного творога и сыра без увеличения объема сырья. Т.е. изготовитель добирает и реализовывает дополнительное сырье из продукции, которая раньше шла на утилизацию. Это свойство делает применение вибросепараторов экономически обоснованным и целесообразным на любом коммерческом производстве (т.е. теперь казеиновая и сырная пыль отделяются в большем объеме, повышая общее количество полезного продукта).

Точный срок окупаемости прибора рассчитывается индивидуально в зависимости от характера и объема производства. В большинстве случаев отделитель сыворотки окупается за 2-6 месяцев (в зависимости от количества часов работы устройства в день). При обращении в ООО ЭкоУниверсал клиент получит возможность вместе с менеджерами фирмы рассчитать примерные сроки, за которые оборудование может окупиться. Такой подход позволит подобрать наиболее подходящие устройства с точки зрения экономической целесообразности.

Покупка сепарирующего оборудования

Для того, чтобы заказать и купить вибросито для сыворотки, необходимо оставить заявку на сайте PT-Systems или позвонить в офис компании. Сотрудники фирмы проанализируют запрос и подберут наиболее подходящее оборудование с учетом всех заявленных требований. Перед приобретением клиенты смогут проверить товар и убедиться в его соответствии заявленной документации. В полный комплект поставки входят:

1. Сепаратор (отделитель творога, сыра).
2. Шкаф управления с частотным преобразователем и сенсорным дисплеем.
3. Гидросистема с автоматической системой управления.
4. Комплект оригинальных запасных частей (при оформлении покупки менеджеры компании объяснят, какие из деталей при поломке можно заменить на аналоговые, а для каких – придется искать только оригиналы) таких как:
   сетки экрана, уплотнения, зажимы, подшипники, двигатель
   При этом, экран вибросепаратора для сыворотки имеет уникальную сборную конструкцию от Galaxy Sivtek, что позволяет менять только сетку при ее износе без замены экрана целиком. В итоге пользователь получает возможность приобретать данную комплектующую локально у любого производителя без каких-либо жестких рамок по размера изделия.
5. Различные приспособления и инструменты.

Также сепаратор для творога, сыра и прочих молочных продуктов поставляется со специальной автоматизированной системой контроля, которая позволяет определять температуру сырья, натяжение сетки экрана, скорость питания вибросита продуктом, вибрационные характеристики и т.д. Точный перечень изделий, находящихся в комплекте, зависит от конкретной модели устройства. Его можно узнать заранее на этапе первичного обращения в фирму и выбора наиболее подходящего оборудования в каталоге.